牛油果，又称鳄梨，是一种来自拉丁美洲的绿色果实。尽管样貌和口感都并不讨喜，但是这并不妨碍它在中国市场越来越受欢迎。数据显示，年中国进口牛油果3.2万吨，而在年，牛油果在中国的进口量只有31.8吨。这几年牛油果在中国市场上经历了一次“爆发”。01:53从年开始，随着中国逐步开放农产品进口的大门，很多进口水果的综合税率从当年的40%逐步下降到如今的10%，牛油果的进口量开始稳步增长。年到年，秘鲁和智利相继拿到向中国出口牛油果的准入证，并且享受零关税的优惠，牛油果市场也因此进入了高速增长期。数据显示，今年前三季度，上海口岸从秘鲁进口的牛油果高达吨，比去年同期增长.3%。“一天一个牛油果，疾病远离我”，牛油果在中国不仅走红，它的流行围度还从营养价值拓展至生活品质。在商家对牛油果的宣传中，“降血压血脂”、“防癌”等招牌的海报引人瞩目，牛油果也被贴上了“健康食品”、“超级食物”的标签。专家解释称，牛油果中富含不饱和脂肪酸，能够降低人体血中的胆固醇。此外，还有清理血栓、增强机体免疫力、维护视网膜并提高视力以及改善关节炎症状减轻疼痛的作用。所以，牛油果只要人们适量使用，对心脑血管保护是比较有帮助的。专家表示，除了不饱和脂肪酸外，牛油果富含的膳食纤维、钾元素、叶酸等物质，都对人体有益。这也是它成为网红水果的基础。但是，由于牛油果热量高，过多食用也会引起热量超标甚至带来肥胖，其所含脂肪很高，普通人一天半个就足够了。成熟的牛油果好吃，但判断牛油果的成熟度，可就是一道难题了。一般情况下，商家为了方便运输，牛油果一般在硬邦邦、绿油油的时候被摘下。摘下的牛油果，会随着时间的推移，自己慢慢成熟。上图中由左到右分别表示：还没成熟：还是生的，常温下还需要放置大概一周多时间。7分熟左右：皮几乎是深褐色的，隐隐还可以看见一点绿，还需放置2至3天的时间。全熟：皮已经全部变黑，稍微摁摁，有一点软，这时候要赶紧吃掉啦！牛油果的吃法1直接食用将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝哦。2做沙拉把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或是酸奶，就是一道美味的牛油果沙拉了！3涂面包片把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。4奶昔把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5配砂糖挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。更多精彩内容 1、头发多久洗一次最好？难怪你头发越掉越多！2、吃得好不如吃得对！这7个饮食误区，却被很多人奉为”真理“3、从不吃早饭到胆囊癌仅需四步，你还敢不吃吗？来源：CCTV4《中国新闻》及网络END
