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JAHA证实每周1个牛油果,心血管患病风 [复制链接]

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近几年,牛油果丰富了中国人的餐桌,尤其备受一些白领和减脂、健身人士青睐,成为生鲜货架上的常驻嘉宾。

牛油果学名鳄梨,是原产于美洲的一种樟科鳄梨属植物,由于它的果肉口感绵密醇厚,所以国内一般称之为牛油果,还有着“森林黄油”的美称。牛油果被人类发现并列入食谱的时间,可以追溯到16世纪的墨西哥阿兹台克文明。在墨西哥,人们将牛油果视为一种普通蔬菜,常把它和米饭、豆类、沙拉搭配食用。

据美国心脏协会数据显示,在健康饮食中加入牛油果或能帮助降低机体患心血管疾病的风险,包括机体的胆固醇等,这或许是一个非常好的消息,因为根据美国农业部的数据显示,在过去20年里,美国人群牛油果的摄入量增加了几乎两倍,达到了每年约26亿磅。

牛油果中含有大量的膳食纤维、钾、镁、叶酸、维生素C和维生素K,同时其也是已知的健康的不饱和脂肪酸的食物来源,也是某些含有脂肪的食物的最佳替代品,比如黄油、奶酪或加工肉类。近日,发表在JournaloftheAmericanHeartAssociation杂志上的一篇研究报告中,来自国外的研究人员通过研究发现,摄入牛油果或许有益于机体健康。

当然,健康的前提,是食不过量。牛油果所含脂肪优于动物脂肪,一个牛油果热量为大约卡路里,含29克脂肪、13克纤维素,鉴于“普通成人一天的热量建议摄入量为卡路里,卡路里还是有点多”。

如果你本就不喜欢牛油果的味道,那完全没有必要因健康的名义来勉强自己,因为我们可以从更多其他的食物中获取相关的营养;如果因为喜欢而吃了很多牛油果,则要减少其他油脂的摄入量,因为再好的脂肪也是脂肪,吃多了也会增加身体的能量摄入。

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