俗话说“民以食为天”。随着人们的生活越来越好，各种禽畜、深海的鱼类、新鲜的瓜果蔬菜纷纷走进更多人的餐桌，并且供大于求。但是在人们尽情享受美食的同时，健康问题也找上了门。
部分人群由于饮食不健康，摄入了过量的糖分、嘌呤、胆固醇，自身血管的健康越来越。最近，有专家表示，吃水果可以辅助保护血管健康，那真相真的是这样吗？有什么证据吗？
美国营养学会年会上，曾发布了关于全球饮食研究报告数据显示，我国心脑血管疾病死亡病例中，有16%的心脑血管疾病与从来不吃水果有关。这类人群长期缺乏能够调控血管健康状态的多种生物活性物质，从而过早患上心脑血管疾病，比如冠心病、心动脉硬化、脑梗等。
另外，权威医学杂志《新英格兰医学杂志》也曾发表了一篇关于吃水果与血管健康的研究报告。报告指出含有钾离子、纤维素、叶酸、抗氧化物并且低钠的水果，对人的心脑血管具有养护作用；我国医疗从业者经过多年的临床研究也发现，如果在每天的饮食中多吃一点蔬菜，患心脑血管病死亡率平均下降5%；如果每天能多吃一点水果，患心脑血管病死亡率平均下降6%。
由此可见吃水果对于血管确实是有一定好处的。尤其对中老年人来说，随着年龄的增长身体自身调控能力逐渐减弱，多吃些水果在一定程度上可以增强血管的柔韧性，减缓血管衰老的速度。那么吃哪些水果，养护血管的效果最好呢？
一、养护血管，建议可以尝试吃这四种水果
苹果——帮助排出多余固醇
中国人的饮食结构中高固醇类食品偏多，这导致很多中老年人因为胆固醇过高患上高血脂、高血压，容易出现血管堵塞。因此，能够降低胆固醇的水果成为了中老年人平常饮食中不可缺少的一部分，而苹果就是其中之一。
苹果中营养物质丰富，有果胶、蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质、果酸等等。其中果胶是一种可溶性纤维素，能够很好地保护肠胃、清理肠道，也能和血液中的胆固醇结合跟随人体代谢排出体外，进而降低了血液中的胆固醇含量，可以有效的保护血管健康。
猕猴桃——增强血管柔韧
对于中老年人来说，血管失去弹性是一件非常危险的事情，容易引起脑出血、血管破裂、夹层动脉瘤或动脉瘤破裂进而危及生命。
促使血管柔韧的是一种叫骨胶原的物质，而维生素C是合成骨胶原的材料之一，我们可以吃一些富含维生素C的水果，比如猕猴桃，它的维生素C含量是等量柑橘的6倍，每克果肉中就含有69毫克维生素C。研究发现，适量饮用猕猴桃汁不仅可以提高血管的柔韧度，还有一定降血脂的作用。
橘子——补充叶酸保护血管
同型半胱氨酸，是蛋氨酸在人体中代谢产生的代谢产物，如果同型半胱氨酸在血液中含量过高就会患上高同型半胱氨酸血症，极易引发冠心病。而叶酸是人体正常代谢同型半胱氨酸的重要载体因此，中老年人可以吃一些叶酸含量较高的水果来补充叶酸，比如橘子。
橘子口感酸甜被许多人喜欢，橘子中富含叶酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分，还具有抗氧化作用。此外，橘子的橘络也就是我们扒开橘子常见到的白色网状的丝络，因为它的口感不好，味道偏苦，所以很多人在吃橘子时把橘落撕掉。
不要小看这小小的丝络，其中含有一种名为芦丁的物质，对于促进血管的弹性和密度具有良好作用。进而有助于减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。
菠萝——预防血栓形成
众所周知，血栓是中老年人心脑血管疾病的最大诱因，血栓极易堵塞血管，阻止血液流通，导致人体组织缺氧引发脑梗、心梗，是人体中的一颗“不定时炸弹”。
国外的一项研究显示，菠萝这种水果中所含的生物碱和蛋白酶能够有效消溶血管中的血栓凝块，有效防止血栓形成，对冠状动脉和脑动脉血管栓塞所引起的疾病有缓解作用，所以中老年人也可以适量吃一些菠萝。
水果，水果虽然对血管有养护作用，但是医生还是建议大家要注意摄入量，不要过多食用。而且某些水果对于患有一些老年基础疾病的人群来说还是禁忌一样的存在，吃了甚至会有可能伤害血管，甚至诱发心脑血管疾病。
所以有些水果，对于下面这些疾病患者来说要尽量少吃或者不吃。
二、这些疾病患者，水果再好也不能随便吃，否则还会伤到血管
1、糖尿病不能吃什么水果？
糖尿病患者由于长期血糖水平较高，多数伴有血管类疾病。虽然吃水果能够预防血管疾病，但是如果吃了糖分过高的水果，那必定弊大于利。
比如香蕉，虽然香蕉能够降低血压保护血管，但香蕉本身糖分过高，对于糖尿病病人来说吃过多香蕉自身血糖就会快速提升。血糖过高给血管带来很大的伤害，甚至对会诱发血管并发症。
另外高血糖也容易诱发大血管以及微血管出现病变，特别是动脉粥样硬化。因此香蕉对于糖尿病病人来说要尽量少吃。
2、胃病不能吃什么水果？
由于老年人常患有老年疾病，为了治疗常年离不开药，这导致很多老年人同时伴有胃病。如果有胃病，就不能吃山楂。山楂中含有的果胶成分，虽然能够降低胆固醇、保护血管，但山楂中除了果胶之外还含有单宁酸。单宁酸这种物质在接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，在胃里和消化的食物残渣混在一起容易形成胃结石，从而引起胃溃疡、胃出血甚至是胃壁坏死。
这些胃部疾病也会对胃部血管造成伤害，甚至出现血管破裂、诱发感染，会严重影响到身体健康。如果胃病患者实在想吃山楂，可以将其煮熟来减少单宁酸的含量。
3、肾结石不能吃什么水果？
对于一些中老年人来说，一些基础疾病也会导致肾结石。而肾结石大多是由于草酸钙堆积形成的，并且肾结石具有很高的复发性，临床治疗中发现很多患过肾结石的人，如果不注意饮食就会容易引起肾结石复发。
因此，有肾结石的中老年人要特别注意饮食，避免吃一些草酸过高的水果，比如草莓。草莓中虽然也含有大量的果胶，对血管较好，能够有效预防冠心病，但是草莓中的草酸含量比较高，容易和体内的钙发生反应形成草酸钙，从而可能会导致肾结石复发。
肾结石复发之后，如果结石掉落或位置特殊，就会有损伤血管的风险，不止会造成血尿，还有可能会并发结石感染，危及身体健康。
由此可见，水果不光要吃还要知道那些不能吃，吃适合自己的水果才能对身体有好处。然而做到这些还远远不足，吃水果的方式和习惯不好，不仅会起不到预防疾病的效果，还会对身体带来不好的影响。
三、水果怎么吃更健康？
还有人说水果既然这么好，那我就只吃水果，那不是对身体更好吗？医生建议大家千万不可以长期把水果当正餐吃。水果中虽然有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，但是蛋白质和脂肪这些人体每天需要的营养物质却含量非常少。
如果长期用水果替代正餐就有可能导致营养不良，甚至会因此导致身体免疫力降低，增加患病风险。所以大家在日常饮食中要注意饮食均衡，适当吃一些水果就可以。
此外，大家对于吃水果时的时间也要把控好，比如在吃饭前尽量不要空腹吃水果，某些水果因为酸性物质过多，空腹吃的话对胃的刺激会比较大。而对于一些需要吃药的中老年朋友来说，每次吃药之后总觉得口苦难耐，喜欢吃一些水果来缓解，其实这种做法是错误的。
因为水果中的某些物质可能会和药物中的某些成分产生反应，生成一些有害物质，损害肠胃健康。因此大家在服药前后半小时内尽量不要吃水果。
除此之外，大家还需要特别注意的是，一些水果、食物之间的组合还有可能会产生不良反应，所以大家平时吃水果也千万不要随意搭配，具体需要注意的有哪些呢？大家接着往下看。
四、划重点：吃水果千万不要随意搭配
水果从味道上分有酸味水果，比如：橘子、凤梨、奇异果、柠檬、青苹果、草莓，也有甜味水果，比如：释迦果、木瓜、西瓜、榴连、甜瓜、甘蔗、香蕉。很多朋友在吃水果时喜欢多种水果一起吃，中医上讲，不同水果的寒热属性不同，不同属性的水果一起吃，在胃里消化时容易导致消化不良。
比如酸味的水果和甜味的水果尽量不要同一时间吃，这两种水果在消化时会互相作用延缓肠胃消化速度，如杏和香蕉，二者一起吃就会延长排空时间。导致水果在肠胃中过度发酵，容易引起胀气。
而大家平常饮食中吃的某些食物，也会和水果产生不良反应。有些人平时喜欢吃柿子，但如果吃了螃蟹就不能再吃柿子。这是因为螃蟹属寒性，水果中的柿子也属极寒之物，二者一起吃会容易造成脾胃虚寒。
此外，柿子中还含有一种叫做鞣酸的物质，鞣酸和蟹肉中的蛋白质结合会凝固为鞣酸蛋白。身体内的鞣酸蛋白很难被消化，所以如果大量地食用螃蟹和柿子，肠道内就有可能会发生鞣酸蛋白的过度沉积，进而引发食物中毒，引起呕吐、腹泻、腹痛等症状。
除此之外，羊肉和西瓜也不能一起食用，中医认为羊肉属于温补一类的食物。羊肉性味干热。如果吃了羊肉或者喝了羊肉汤，短时间内再吃西瓜这样的寒性水果，不仅会降低羊肉的温补效用，而且会使脾胃失调，严重的话还会伤及元气。
写在最后
近年来，我国人民生活水平显著提高，饥不果腹已经成为了过去式，吃饱吃好、饮食健康已经成为了大家的热议话题。面对种类繁多的水果，中老年朋友要根据自己的身体状况有针对性地吃，科学地吃，注意营养搭配，均衡饮食，在享受美味的同时也能改善身体状态。
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